Métier ou Passion? Pour Pascal toutes ces choses se confondent, l'important est de produire un miel artisanal de qualité en respectant la nature.

Selon la saison ce seront les colzas, les tournesols, les acacias, ou les toutes fleurs qui composeront le parfum des nectars élaborés par ces étonnants insectes.
Bien sûr selon la composition, la couleur des miels sera différente

Pascal vous expliquera avec enthousiasme la façon dont les abeilles fabriquent ces substances sucrées.
Nous ferons plusieurs pages sur ce sujet très vaste. En attendant vous pouvez rencontrer Pascal sur le marché de Descartes tous les dimanches matin.